Новости досуга
Необычные блюда из картофеля
Картошечка, что запеченная с хрустящей корочкой, приготовленная в виде нежного пюре, которое тает во рту, запеканка с овощами - вы можете выбрать любой рецепт приготовления. Блюда из картофеля вкусные, питательные, после них вы не захотите есть еще долго. Предлагаем подборку интересных блюд, которые можно приготовить в домашних условиях. Делайте все по рецепту, и получится очень вкусно.
Испанская тортилья: питательный завтрак
Тортилью в Испании готовят из яиц и картофеля в виде пышного легкого омлета. В некоторых регионах добавляют в блюдо чеснок с луком, но это на ваше усмотрение. Оригинальные рецепты блюд из картофеля не тяжелые и позволяют готовить очень вкусные блюда.
Продукты на 4 порции:
- 6 куриных яиц;
- 7 средних картофелин;
- 1 головка лука,
- 2 зубчика чеснока;
- масло,
- соль и перец.
Как готовить:
- Картофель отварить в подсоленной воде с лавровым листом.
- В сковороде подрумянить в масле лук и чеснок.
- Готовый картофель сцедить, сделать пюре.
- Яйца посолить и поперчить, взбить венчиком.
- Смешать картофель с чесночно-луковой зажаркой и взбитыми яйцами, перемешать. Смесь переложить к сковородке, хорошо поджарить.
- Подавать блюдо можно с помидорами, зеленью, курицей или телятиной.
Шарики из картофеля и сыра
Из картофеля получаются интересные закуски, которые могут быть вам по душе. Французы просто обожают такие хрустящие и нежные шарики. продукты:
- 700 г картофеля;
- 250 г творога;
- 3 куриных яйца,
- 2 столовые ложки муки;
- соль и сушеная паприка;
- сухари для панировки;
- растительное масло;
- чеснок.
Приготовление:
- Сделать сухое пюре без молока и масла.
- Твердый сыр нарезать кубиками по 1 см каждый.
- Добавить в пюре муку и яйца, затем паприку, чеснок. Тщательно смешать, чтобы вышли аккуратные шарики. В центр каждого изделия положить по кубику сыра. Руки перед лепкой надо смочить водой.
- Отдельно взбить яйца для кляра.
- Окунуть шарики в кляр, затем в сухарики, прожарить до корочки. Фритюр использовать можно.
- Готовое блюдо выложите на полотенце и подавайте, пока она горячая.
«Розы» с фаршем
Картофель хорошо сочетается с другими продуктами. Сытное блюдо выйдет из картошечки и фарша. берите:
- 400 г фарша;
- 800 г картофеля;
- пару луковицы;
- 100 г сливочного масла;
- 2 яичных желтка;
- 100 г сыра;
- соль и специи по вкусу.
Приготовление:
- Очистить картофель, проварить его, можно добавить в воду лаврового листа.
- Сделать начинку - потушить лук, прожарить фарш.
- Приготовить пюре, добавить масло, сыр, желтки и специи, тщательно смешать.
- Переложить пюре в кондитерский шприц.
- Противень устелить бумагой для выпечки, сделать с помощью шприца картофельные корзинки.
- Готовить в духовке в течение 10 минут, оптимальный режим «Гриль».
Получится не только вкусно, но и красиво. Рекомендуем!
Запеканка с капустой
Очень нежное блюдо к праздничному столу или на каждый день. ингредиенты:
- 10 штук средних картофелин;
- кочан капусты (небольшой)
- средняя луковица;
- ложка томатной пасты;
- морковь;
- 2 ложки сметаны
- 1 яйцо;
- соль, черный перец.
Этапы приготовления:
- Картофель сварить, приготовить пюре.
- Лук порезать, морковь потереть, капусту сшинковать.
- Обжарить лук и морковь, засыпать в смеси картофель, томить под крышкой в течение 15 минут.
- Вбить в пюре сырое яйцо, добавить сметану.
- Форму смазать маслом, устелить фольгой. Пюре разделить на 2 части - одну выложить в форму, затем сделать слой капусты, снова выложить картофельное пюре.
- Подают запеканку в горячем виде как основное блюдо или гарнир.
Выбрали, что хотите приготовить в ближайшее время?