Деликатес из-под Киева

Недавно на витринах прилавков супермаркетов начали появляться грибы шиитаке, о которых никто не слышал раньше ...

Этот восточный продукт завоевал популярность благодаря своему необычному вкусу и источнику полезных веществ, в частности аминокислот, клетчатки, витаминов, микроэлементов, белков.

Одной из полезных свойств является их противоопухолевая активность, которая проявляется в стимулировании иммунитета, разрушает опухолевые клетки. Кроме того, шиитаке снижает холестерин в крови, нормализует артериальное давление, оказывает противоаллергическое и иммуностимулирующее действие, увеличивают продолжительность жизни.

Где же они?

На балконах и в теплицах выращивают разное: разнообразные салаты, тропические фрукты ...

Неподалеку от Киева, как отмечает kyiv-city, в селе Озера Бородянского района, выращивают экзотический продукт - гриб шиитаке. И это не зарубежные знатоки, а украинцы, простая семья, которая решила рискнуть.

Начать такой чудо-бизнес было сложно, ведь уникальный продукт имеет и уникальную технологию ухода и выращиваемые.

Шиитаке склонны к росту на чистом воздухе и в стерильных условиях. Поэтому работы с этим необычным продуктом было немало.

В инкубаторе грибы созревают около 4-6 месяцев. А потом их переносят для выращивания, где через неделю эти блоки начинают давать свои первые плоды. Разработан специальный комплекс обеспечивает условия для четырехкратного плодоношения.

Таким образом собирают около 2 тонн грибов в месяц.

Фермеры из-под Киева продают чудо-продукты в Киевские супермаркеты и рестораны. Таким образом килограмм шиитаке стоит 250 гривен.

Как же готовят этот чудо-деликатес?

Готовят эти грибы недостаточно привычным способом - их жарят во фритюре, обваляв в панировке. Их подают с легкой закуской в ​​виде салатов или хрустящих злаковых приростков, а перед подачей поливают соком лайма и соевым соусом.