С каждым днем эпидемиологическая ситуация в Украине становится все напряженнее. Люди в условиях карантина слышат все больше новостей о новом вирусе, некоторые шутят, некоторые паникуют, однако в глубине души страх присутствует у каждого, пишет kyiv-city.com.
А на фоне ежеминутных сообщений от СМИ растет и паника - дорожают продукты и другие товары, ведь их моментально сметают с полок магазинов. В соцсетях появилось множество мемов и шуток о туалетной бумаге и гречке. Некий «стратегический запас» на период эпидемии.
В каждой шутке есть только доля шутки, поэтому такой запас действительно следует делать, покупая самое необходимое, чтобы не приходилось выходить из дома каждый день и не подвергать опасности себя и окружающих.
Чем стоит запастись? Давайте разбираться вместе
Консервы
Это может быть как мясная, так и рыбная продукция. Один из неоспоримых плюсов консервов - их «долгожительство», однако следует знать определенные детали.
Во-первых, срок годности. Часто люди в порыве паники совершенно об этом забывают и принимают все подряд. А не стоит ...
Обращайте также внимание, чтобы банка не была мятой или «сдутой» - любая деформация может стать причиной разгерметизации, а значит внутри уже размножаются опасные бактерии. А если банка «сдулась», это свидетельствует о процессе брожения.
Перечитайте все, что написано на этикетке, особенно как правильно хранить консервы. Обычно это температура от 3 до 8 градусов и влажность - не более 75%. А если вы покупаете консервы в стеклянных банках, их нужно хранить в темном месте.
Если у вас есть морозильная камера - стоит купить свежее мясо и рыбу, разделить на порции и готовить по мере необходимости.
Яйца
Не зря в народе бытует такая шутка, что холостяк может оставаться неженатым до тех пор, пока в холодильнике есть яйца.
Покупайте яйца, учитывая, что их можно держать в холодильнике примерно месяц.
Следует знать: храните яйца «острой» частью вниз, ведь в таком случае желток НЕ касаться д воздушного слоя, расположенного у тупого конца. А если обтереть яйца маслом, закрыв таким образом поры в скорлупе, они могут храниться целых полтора месяца.
Крупы
На счет гречки все понятно, ее даже называют не просто стратегическим, а психологическим продуктом. Среди журналистов даже появилось выражение о «гречневом психозе», ведь при любой неординарной ситуации украинцы скупают именно эту крупу.
Однако украинцам стоит обратить свое внимание и на другие: рис, овсянка, пшено, кукурузная крупа. Во-первых, они также полезны, во-вторых, питательные, а в-третьих, не дорожают так стремительно, ведь спрос на них не настолько высок.
Однако следует знать, что главные вредители круп - это моль и разнообразные жучки. Причем, они уже перестали «бояться» различных средств типа «Антимоль». Поэтому чтобы уберечь запасы, не покупайте круп слишком много, а если уже купили, то стоит прислушаться к таким советам:
- В банке или пакет, в котором вы храните крупу, поместите небольшой мешочек с каменной солью, несколько зубчиков чеснока, лавровый лист, сухие лимонные корки и кусочек фольги.
- Храните крупу в холодильнике (если хватит места).
Макароны
Это у нас скупают гречку, а вот в Италии - макароны. И это неплохая идея, ведь хранить их совсем несложно - достаточно положить их в темное место. Пока макароны закрыты, влажности можно не бояться, а когда открыли пачку, то лучше пересыпать изделия в стеклянную банку.
Подсолнечное масло
Масло понадобится для приготовления многих блюд - в виде салатов, так и для жарки или тушения, поэтому стоит купить несколько банок и хранить в темном месте.
Орехи и сухофрукты
Это не только вкусно, но и очень полезно - в орехах и сухофруктах очень много витаминов и питательных веществ.
Курага, например, улучшает работу кишечника и является вкусной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
Чернослив улучшает обмен веществ, улучшает зрение и выводит из организма вредные солевые соединения.
Инжир является естественным атиоксидантом, а финики повышают концентрацию внимания.
Главная ценность орехов - в высоком содержании жирорастворимых витаминов А и Е в совокупности с растительными жирами для того, чтобы витамины правильно усваивались.
Лучше сухофрукты и орехи держать в холодильнике.
Мука и хлеб
Без муки на кухне обойтись сложно. И пирожки можно испечь, и оладушки, и блины, и сырники. И запеканка без муки не получится. Поэтому мука - действительно нужна. Более того - можно и хлеба испечь. Муку, как и крупы, следует беречь от букашек-жучков, а правила хранения такие же.
По хлеба: в холодильнике он может храниться почти неделю. Если же вы купили его много, можно или заморозить, или сделать из него сухари.
Замороженный хлеб стоит разморозить и потом разогреть в духовке, он будет как свежий. Кстати, микроволновка для этого способа не очень подходит.
Овощи
Конечно же, в первую очередь все подумали о картофеле. Однако не стоит забывать и о других. Согласитесь, приготовить что-то вкусненькое без, например, лука, будет сложно.
Хотя стоит отметить, что практически в каждой украинской семье есть запас овощи на зиму - картофель, свекла, морковь и лук. Том здесь наши советы, очевидно, не нужны.
Молочные продукты
Молочка сохраняется недолго, и ее следует покупать всегда свежей. Если же вы «перегнули палку» и купили много - делите на порции и в морозилку. Конечно, сыр после размораживания будет уже не таким вкусным, но это лучше, чем выбросить его в мусорное ведро, потому что он испортился. А так еще можно приготовить из него горячие бутерброды, пиццу, хачапури или использовать для мяса по-французски. И сырниками-запеканками можно себя порадовать.
Сладости
Хотя и диетологи будут не в восторге от такого выбора, однако если вы не можете представить жизнь без сладкого, а тут еще и карантин - то без вкусненького-сладенького никак.
Итак, мед сохраняем в сухом, прохладном, темном месте. Сахар - в сухом темном месте, шоколад - в холодильнике.
Печенье лучше брать сухое, с минимальным содержанием жира и хранить в кухонном шкафу или холодильнике.
Кажется, все. Пусть карантин пройдет быстро и вкусно!
- 2 просмотра
