40-летняя история известной Киевской перепички

Киевская перепичка за немалый период своего существования, а это уже почти 40 лет, стала одной из визитных карточек столицы. Кулинарная киевская изюминка, которая расположилась прямо напротив ЦУМа, своей очередью зазывает перекусить всех – от коренных жителей столицы до ее гостей. И эта очередь актуальна в любое время, просто она разная, в обеденное, вечернее время и выходные дни Вы можете потратить до получаса, а в не пиковое – хоть одного человека, но придётся подождать, "Kyiv-city.com".

История знаменитой киевской перепички

Этот особенный пирожок появился на этом же месте в 1981 году, и в действительности является самым старым фаст-фудом столицы. Поначалу ходили слухи, что таким образом избавляются от продукции с залежавшимися  сроками хранения в гастрономе рядом, но это не только оказалось ложью, но еще и этот вид лакомства полюбился многим.

В действительности, Киевская перепичка – это горячее изделие из дрожжевого теста внутри с сосиской, весом около 150 грамм и размерами чуть больше 20 см в длину и чуть больше 7 см в ширину. Внешний вид представляет собой светлое тесто внутри вместе с сосиской и более темная внешняя оболочка. Подается изделие в пакете с салфетками, отдельно есть возможность приобрести различные соусы и напитки.

Изначально цена на такую булочку была 22 советских  копейки, но за сорокалетний период возросла до 18 украинский гривен. В любом случае, такая стоимость особенно доступна для студентов, так как парой штук можно отлично утолить голод с 9 утра до 9 вечера.

Рецепт перепички не меняется из года в год и не открывается даже для глаз посетителей. Хочется добавить еще и то, что перепичка очень дорожит своим неизменным и исторически сложившимся местом изготовления и продажи,  и именно поэтому не открываются филиалы в других районах города.   

Феномен столичного пирожка

Имя киевской перепички записано в популярном американском сайте для путешественников – TripAdvisor и имеет там уверенную оценку 4,5 балла из 5-ти возможных и это очень хороший балл для окошка, продающего всего 1 вид продукции, а также имеет награду «Сертификат качества Победитель 2016-2019 года» и входит в ТОП-50 заведений Киева.

Феномен этой выпечки до сих пор не разгадан, и мнения делятся: одни уверены в своеобразном рецепте теста, другие в составе сосиски, но пекари уверяют – вся уникальность в мастерстве выпекания.

Не обошел и скандал гастрономическую изюминку  столицы. В 2017 году была создана страница в сети Instagram, где аккаунт под видом официальной страницы Перепички опубликовал фотографии обнаженной модели в руках со знаменитой булочкой. Создателя рекламы упрекнули в сексизме и плагиате, но заказчика так и не призвали к ответственности. Из-за молниеносной популярности аккаунта, и скандала, только повысившего ее популярность, страница была продана за 14 тысяч долларов на аукционе.

Почти каждая пешая экскурсия по центру Киева обязательно привет Вас к небольшому окошку на улице Богдана Хмельницкого, где выпекают перепичку.

На  стабильную популярность киевского хот-дога не повлияла даже популяризация здорового питания, здесь все так же в любое время дня и года выстраиваются очереди.