При инсульте, как и при других заболеваниях требуется грамотно проведенный восстановительный период и ряд мероприятий, помогающих пациенту быстрее вернуться к нормальной жизни. Питание при инсульте также важно. В силу особенностей этого заболевания пациенты делятся на несколько групп:
- Те, кто самостоятельно способны принимать пищу и осуществлять ряд простых действий направленных на самообслуживание;
- Лица с более серьезными осложнениями, не имеющие полноценной возможности самостоятельно питаться, с возможной дисфагией;
- Пациенты с крайней степенью сложности к самостоятельности, зачастую прикованные к постели и не способные самостоятельно питаться.
Во всех этих случаях тип еды, продукты для составления меню подбираются в зависимости от индивидуальных особенностей. Крайне сложно организовать полноценное питание больному, в условиях проживания в кругу семьи. Необходимо готовить еду отдельно, подбирать дозволенные и подходящие блюда. Специалисты в life-house.center уже не один год работают с больными разной степени сложности и имеют богатый опыт в организации питания. Медработники центра восстановления после инсульта знают какая еда при инсульте будет идти на пользу и что нельзя есть после инсульта.
Продукты в меню для тех кто перенес инсульт
В списке того что можно кушать больным после инсульта преимущественно легкоусвояемые и калорийные блюда. Учитываются также такие факты как диабет у пациентов или перенесенная операция. Центр реабилитации https://life-house.center/ru/ предлагает всем пациентам сбалансированную диету в составе которой такие продукты, как:
- злаковые. Рис, овес в виде каш и иные цельнозерновые. Богатые клетчаткой эти продукты способствуют корректной работе перистальтики кишечника и легкоусвояемые;
- фрукты и овощи, как неотъемлемый состав дневного рациона;
- растительные масла;
- молочные продукты не жирнее 5%, в том числе кисломолочные продукты;
- бобовые;
- рыба и некоторые морепродукты;
- нежирное мясо, красное и мясо птицы.
Из всех этих продуктов можно приготовить каши, супы, блюда с мягкой и легкоусвояемой консистенцией, для пациентов со сложностями в приеме пищи.
Диетическое питание при инсульте не имеет особо строгих ограничений. Пациент может спокойно принимать в пищу привычные ранее блюда, отдавая предпочтения преимущественно домашней кухне. Ограничения все же имеются и касаются малоподвижных пациентов. Снижение количества калорий рекомендуется тем, кто малоподвижен и прикован к койке. Также в списке нежелательных продуктов:
- большое количество сахара;
- жирная пища, особенно нужно сократить прием в пищу животных жиров;
- консервы и маринованные продукты;
- острое, копченое, сильно соленое, пряности и экзотические специи.
Сбалансированное питание после инсульта
Для восстановления работы мозга и опорно-двигательного аппарата рацион должен быть обогащен высококалорийными продуктами. Подбор количества калорий индивидуальный. Еда должна быть легкоусвояемой, а также содержать витамины, минералы и достаточное количество клетчатки. Отлично подходят каши, супы, мясо переработанное в фарш. В блюдах должны быть небольшие кусочки овощей, которые легко можно измельчить. Пищу, пациент должен спокойно проглатывать, а для тех пациентов, которые не способны самостоятельно питаться можно использовать блендер. Предпочтение отдать супам пюре, жидким кашам и фарше образным блюдам.
- 22 просмотра
