При інсульті, як і при інших захворюваннях, потрібно грамотно проведений відновлювальний період і ряд заходів, що допомагають пацієнтові швидше повернутися до нормального життя. Харчування при інсульті також важливе. З огляду на особливості цього захворювання пацієнти діляться на кілька груп:
- Ті, хто самостійно здатні приймати їжу та здійснювати низку простих дій спрямованих на самообслуговування;
- Особи з серйознішими ускладненнями, що не мають повноцінної можливості самостійно харчуватися, з можливою дисфагією;
- Пацієнти з крайнім ступенем складності до самостійності, часто прикуті до ліжка та не здатні самостійно харчуватися.
У всіх випадках тип їжі, продукти для складання меню підбираються залежно від індивідуальних особливостей. Вкрай складно організувати повноцінне харчування хворому, за умов проживання у родинному колі. Необхідно готувати їжу окремо, підбирати дозволені та підходящі страви. Фахівці в life-house.center вже не один рік працюють із хворими різного ступеня складності та мають багатий досвід в організації харчування. Медпрацівники центру відновлення після інсульту знають яка їжа при інсульті йтиме на користь і що не можна їсти після інсульту.
Продукти в меню для тих, хто переніс інсульт
У списку того, що можна їсти хворим після інсульту переважно легкозасвоювані та калорійні страви. Враховуються також такі факти, як діабет у пацієнтів або перенесена операція. Центр реабілітації https://life-house.center/ru/ пропонує всім пацієнтам збалансовану дієту у складі якої такі продукти, як:
- злакові. Рис, овес у вигляді каш та інші цільнозернові. Багаті клітковиною ці продукти сприяють коректній роботі перистальтики кишечника та легкозасвоювані;
- фрукти та овочі, як невід'ємний склад денного раціону;
- рослинні олії;
- молочні продукти не жирніші 5%, у тому числі кисломолочні продукти;
- бобові;
- риба та деякі морепродукти;
- нежирне м'ясо, червоне та м'ясо птиці.
З усіх цих продуктів можна приготувати каші, супи, страви з м'якою та легкозасвоюваною консистенцією, для пацієнтів зі складнощами в їді.
Дієтичне харчування при інсульті немає особливо суворих обмежень. Пацієнт може спокійно вживати звичні раніше страви, віддаючи переваги переважно домашній кухні. Обмеження все ж таки є і стосуються малорухливих пацієнтів. Зниження кількості калорій рекомендується тим, хто малорухливий і прикутий до ліжка. Також у списку небажаних продуктів:
- велика кількість цукру;
- жирна їжа, особливо потрібно скоротити прийом тварин тварин жирів;
- консерви та мариновані продукти;
- гостре, копчене, сильно солоне, прянощі та екзотичні спеції.
Збалансоване харчування після інсульту
Для відновлення роботи мозку та опорно-рухового апарату раціон має бути збагачений висококалорійними продуктами. Підбір кількості індивідуальний калорій. Їжа повинна бути легкозасвоюваною, а також містити вітаміни, мінерали та достатню кількість клітковини. Відмінно підходять каші, супи, м'ясо, перероблене у фарш. У стравах мають бути невеликі шматочки овочів, які легко можна подрібнити. Їжу, пацієнт повинен спокійно ковтати, а для тих пацієнтів, які не здатні самостійно харчуватися, можна використовувати блендер. Перевагу віддати супам пюре, рідким кашам та фарші образним стравам.
- 149 переглядів