Дієта після інсульту

При інсульті, як і при інших захворюваннях, потрібно грамотно проведений відновлювальний період і ряд заходів, що допомагають пацієнтові швидше повернутися до нормального життя. Харчування при інсульті також важливе. З огляду на особливості цього захворювання пацієнти діляться на кілька груп:

1. Ті, хто самостійно здатні приймати їжу та здійснювати низку простих дій спрямованих на самообслуговування;
2. Особи з серйознішими ускладненнями, що не мають повноцінної можливості самостійно харчуватися, з можливою дисфагією;
3. Пацієнти з крайнім ступенем складності до самостійності, часто прикуті до ліжка та не здатні самостійно харчуватися.

У всіх випадках тип їжі, продукти для складання меню підбираються залежно від індивідуальних особливостей. Вкрай складно організувати повноцінне харчування хворому, за умов проживання у родинному колі. Необхідно готувати їжу окремо, підбирати дозволені та підходящі страви. Фахівці в life-house.center вже не один рік працюють із хворими різного ступеня складності та мають багатий досвід в організації харчування. Медпрацівники центру відновлення після інсульту знають яка їжа при інсульті йтиме на користь і що не можна їсти після інсульту.

Продукти в меню для тих, хто переніс інсульт

У списку того, що можна їсти хворим після інсульту переважно легкозасвоювані та калорійні страви. Враховуються також такі факти, як діабет у пацієнтів або перенесена операція. Центр реабілітації https://life-house.center/ru/ пропонує всім пацієнтам збалансовану дієту у складі якої такі продукти, як:

• злакові. Рис, овес у вигляді каш та інші цільнозернові. Багаті клітковиною ці продукти сприяють коректній роботі перистальтики кишечника та легкозасвоювані;
• фрукти та овочі, як невід'ємний склад денного раціону;
• рослинні олії;
• молочні продукти не жирніші 5%, у тому числі кисломолочні продукти;
• бобові;
• риба та деякі морепродукти;
• нежирне м'ясо, червоне та м'ясо птиці.

З усіх цих продуктів можна приготувати каші, супи, страви з м'якою та легкозасвоюваною консистенцією, для пацієнтів зі складнощами в їді.

Дієтичне харчування при інсульті немає особливо суворих обмежень. Пацієнт може спокійно вживати звичні раніше страви, віддаючи переваги переважно домашній кухні. Обмеження все ж таки є і стосуються малорухливих пацієнтів. Зниження кількості калорій рекомендується тим, хто малорухливий і прикутий до ліжка. Також у списку небажаних продуктів:

• велика кількість цукру;
• жирна їжа, особливо потрібно скоротити прийом тварин тварин жирів;
• консерви та мариновані продукти;
• гостре, копчене, сильно солоне, прянощі та екзотичні спеції.

Збалансоване харчування після інсульту

Для відновлення роботи мозку та опорно-рухового апарату раціон має бути збагачений висококалорійними продуктами. Підбір кількості індивідуальний калорій. Їжа повинна бути легкозасвоюваною, а також містити вітаміни, мінерали та достатню кількість клітковини. Відмінно підходять каші, супи, м'ясо, перероблене у фарш. У стравах мають бути невеликі шматочки овочів, які легко можна подрібнити. Їжу, пацієнт повинен спокійно ковтати, а для тих пацієнтів, які не здатні самостійно харчуватися, можна використовувати блендер. Перевагу віддати супам пюре, рідким кашам та фарші образним стравам.