Мода пить кофе уже давно покорила столицу. Многие киевляне не представляют без этого напитка начало рабочего дня, прогулку по городу и общение с близкими и друзьями. Для некоторых это возможность набраться сил, а для других, наоборот, расслабиться и хорошо отдохнуть. Как кофе стало популярным, сколько киевляне готовы потратить денег на этот напиток и зачем его пьют далее на kyiv-city.
Мнение предпринимателей: какой спрос на кофе в Киеве?
В этом огромном городе можно выбрать напиток на любой вкус, но именно кофе является самым популярным. Судя по количеству желающих его купить и большому выбору кофеен на улицах Киева, интерес к кофе возрастает с каждым днем. Его пьют мужчины и женщины в деловых костюмах, а также мамы на детских площадках, подростки и пожилые люди. Пить этот напиток не только вкусно, но еще и модно. Киевляне берут его с собой на прогулки и в поездки по городу. Кофе можно заказать в любом месте. Предприниматели Александр и Екатерина рассказали, с чем это связано:
«Кофейный бизнес популярен по той причине, что является более доступным для старта, не требует больших инвестиций», — говорят они, как пишет proman
Для заработка на продаже кофе достаточно арендовать небольшое помещение, оборудование и нанять бариста. Именно поэтому на улицах Киева так часто можно увидеть много маленьких кофеен.
Алексей тоже решил открыть кофейню, потому что очень любит аромат кофе и хочет проявить свою творческую фантазию в этом деле:
«Идентичных кофеен не существует, каждая из них имеет свою пусть и небольшую, но отличительную черту, изюминку. Свою атмосферу. Именно это и делает кофейный бизнес привлекательным и особенным», — рассказывает он.
Чаще всего кофе покупают жители многоэтажек. Они приходят в кофейни одни или с семьей, чтобы купить несколько чашек кофе. Интересно, что спрос на напитки меняется в течение суток. Например, утром киевлянки покупают эспрессо, а днем — латте или капучино. А вот мужчины предпочитают более крепкие напитки — ристретто и американо.
Как появилась мода пить кофе на улицах Киева?
Впервые кофе привезли в Киев из Европы в 1678 году. С тех пор технология его приготовления постоянно совершенствуется. Киевляне готовили кофе по разным рецептам и со временем начали его продавать в заведениях общественного питания. Если поначалу они наслаждались только вкусом этого напитка, то потом начали уделять внимание эстетике — подаче и наполнению.
Вскоре возникла идея продавать кофе в стаканчиках, делать оригинальные рисунки на пенке и добавлять туда разные вкусные ингредиенты: молоко, ваниль, шоколад… На улицах начали открываться небольшие кафешки, где можно было недорого купить ароматный и бодрящий напиток, который помогает долго оставаться продуктивным и в хорошем настроении. В связи с увеличением спроса точки продажи кофе появились по всему Киеву.
Мнение киевлян о кофе: зачем его пить?
Мария, писательница
Кофе — это ее любимый напиток и ритуал времяпровождения с подругами и коллегами. Мария его начала постоянно пить после того, как первый раз попробовала. По ее мнению, кофе имеет несколько преимуществ:
«Во-первых, он вкусный. Во-вторых, заряжает энергией. В-третьих, это эстетично. Часто покупаю напиток в кофе-точках на улице», — говорит она.
Светлана, преподаватель английского языка
Киевлянка любит пить кофе с корицей без сахара 3 раза в неделю. В среднем на кофе тратит около 200 грн в месяц. Для Светланы это не только возможность насладиться приятным вкусом, но еще и уделить время размышлениям. Помечтать, подумать про свои достижения и желания, успокоиться и побыть наедине с собой.
Максим, менеджер
Для него чашка кофе по утрам — залог продуктивного начала дня. Киевлянин Максим обычно заходит в кофейню по дороге на работу. Там уже знают его предпочтения. Барист заваривает ароматный кофе, иногда рассказывает какой-то анекдот, желает всего хорошего…Эти мелочи мотивируют Максима снова заходить в кофейню. Это его ежедневный ритуал. На кофе он тратит около 500 грн в месяц. Возможно, когда-то купит кофеварку, но пока что предпочитает покупать напиток в кофейнях.
Анастасия, инструктор
Кофе — это не только наслаждение, но еще и способ избавиться от стресса после напряженного рабочего дня. Анастасия сделала для себя такой вывод, когда начала ежедневно пить этого напиток:
«Кофе — это допинг для организма. Он довольно быстро дает человеку энергию, но так же быстро потом эту энергию и «выводит». Поэтому кофе — своего рода самообман, и я это понимаю», — говорит киевлянка.
Конечно же, это не самый лучший способ повышать уровень энергии. Например, вместо употребления кофе можно пойти в спортзал. Но от этого напитка Анастасия все равно не хочет отказываться. Она предпочитает натуральный молотый кофе. Обычно покупает латте на улице каждый день или 1 раз в неделю. Но если идет куда-то с подругами, то обязательно берет с собой кофе.
Олег, госслужащий
Он не представляет свой рабочий день без кофе. Этот напиток Олег пьет во время обеденного перерыва вместе с коллегами. Заодно они обсуждают новости, планы, идеи…В процессе питья кофе им часто удается придумывать оптимальное решение задачи или проблемы:
«Мне вообще кажется, что кофе активизирует работу определенных участков мозга, которые отвечают за принятие решений. А еще во время питья кофе частенько рождаются идеи», — сказал он.
- 9 просмотров
