Томас Джефферсон говорил, что кофе –любимый напиток цивилизованного мира. Без него многие не представляют своего утра, перерыва между работой и бодрящего напитка для чувства свежести и собранности. Настоящий вкусный кофе купить в Киеве можно, просто перейдите и вам откроется мир ароматов и разных сортов.
Магазины нынче пестрят разными видами кофе, а как его правильно выбрать, знают единицы.
Прежде чем смолоть и засыпать кофе в пакет, его обжаривают по разной степени.
- Коричная (очень светлая, легкая) – так обжаривают недорогой кофе, который будут готовить в турке.
- Американская – ее используют для кофе, который потом будут готовить в турке, френч-прессе или капельным путем.
- Городская – это уже более «карамельный» кофе. Его готовят в турке, френч-прессе или эспрессо в специальной кофе-машине.
- Полная городская – готовят эспрессо в кофе-машинах.
- Венская – при этой прожарке добавляется вкус горечи, идеально подходит для эспрессо в кофе-машинах.
- Французская – самый популярный вид обжарки для эспрессо.
- Итальянская – это обжарка до черноты зерен, от кофе мало что остается.
- Испанская – вкус «угольной», кофе на любителя.
В чем вся «соль» кофе?
- Это полезный для похудения напиток. Но по данным исследователей стоит выбирать зеленые сорты кофе.
- Кофе – главный источник антиоксидантов.
- Снижает уровень стресса. Кофе делает людей счастливее.
- Здоровым людям кофе способствует снижению опасности инфарктов благодаря сокращению дозы кальция в крови.
- Кофе без кофеина способствует борьбе с зубными бактериями.
- Правильное и умеренное потребление этого чудо-напитка снижает риск заболевания Альцгеймера.
- Профилактика цирроза печени.
- Облегчает симптомы болезни Панкерсона.
- Кофеин снижает количество воспалительных процессов в организме.
- Снижает риск развития страшного заболевания – рака. Но не есть панацеей.
- Снижает риск заболевания диабетом 2 степени.
Врачи по-разному относятся к кофе: кто-то его запрещает, кто-то пьет сам (и не одну чашку в день точно). Но большинство из них понимает: желание пить кофе вызвано недостатком фосфора, серы и железа. Их можно компенсировать употреблением рыбы, фасоли, черного хлеба, круп (фосфор), яиц, сыра, чеснока, яблок, капусты (сера), овсянки, гречки, говядины (железо).
Как пить кофе, чтобы не навредить организму?
- От 1 до 3 чашек в день.
- Не пить кофе натощак.
- Кофе, не смотря на разные взгляды, нужно пить после обеда, когда вы уже немного подустали и нужно подзарядиться.
- Не пить кофе при повышенном давлении.
- При токсикозе о кофе лучше забыть.
- Не злоупотреблять кофе при беременности.
- Кофе противопоказан при язвах, гастритах и других заболеваниях ЖКТ.
Если очень хочется, но нельзя!
Многим из нас по привычке очень хочется выпить крепкий кофе, но в силу обстоятельств и здоровья от него стоит отказаться. Чем же заменить кофе?
- Какао с добавлением корицы – отличный заменитель кофе.
- Стакан чистой прохладной воды или сбалансированный завтрак – если не можете проснуться.
- Если очень хочется кофе во время беременности – съежьте свежие фрукты, ягоды – они не «спасут» от хотения, но пополнят организм натуральными витаминами.
- Найдите альтернативу – кофе без кофеина или цикорий.
Вкусного вам кофе!
- 28 просмотров
