Томас Джефферсон говорив, що кава - улюблений напій цивілізованого світу. Без нього багато хто не уявляє свого ранку, перерви між роботою і напою, що бадьорить для почуття свіжості і зібраності. Справжній смачну каву купити в Києві можна, просто перейдіть і вам відкриється світ ароматів і різних сортів.
Магазини нині рясніють різними видами кави, а як його правильно вибрати, знають одиниці.
Перш ніж змолоти і засипати каву в пакет, його обсмажують за різним ступенем.
- Корична (дуже світла, легка) - так обсмажують недорогу кави, яку готуватимуть в турці.
- Американська - її використовують для кави, яку потім будуть готувати в турці, френч-пресі або крапельним шляхом.
- Міська - це вже більш «карамельний» кави. Її готують в турці, френч-пресі або еспрессо в спеціальній кава-машині.
- Повна міська - готують еспресо в каві-машинах.
- Віденська - при цьому прожарюванні додається смак гіркоти, ідеально підходить для еспресо в каві-машинах.
- Французька - найпопулярніший вид обсмаження для еспресо.
- Італійська - це обсмажування до чорноти зерен, від кави мало що залишається.
- Іспанська - смак «вугільної», кави на любителя.
У чому весь «смак» кави?
- Це корисний для схуднення напій. Але за даними дослідників варто вибирати зелені сорти кави.
- Кава - головне джерело антиоксидантів.
- Знижує рівень стресу. Кава робить людей щасливішими.
- Здоровим людям кави сприяє зниженню небезпеки інфарктів завдяки скороченню дози кальцію в крові.
- Кава без кофеїну сприяє боротьбі з зубними бактеріями.
- Правильне і помірне споживання цього чудо-напою знижує ризик хвороби Альцгеймера.
- Профілактика цирозу печінки.
- Полегшує симптоми хвороби Панкерсона.
- Кофеїн знижує кількість запальних процесів в організмі.
- Знижує ризик розвитку страшного захворювання - раку. Але не є панацеєю.
- Знижує ризик захворювання на діабет 2-го ступеня.
Лікарі по-різному ставляться до кави: хтось його забороняє, хтось п'є сам (і не одну чашку в день точно). Але більшість з них розуміє: бажання пити каву викликано нестачею фосфору, сірки і заліза. Їх можна компенсувати вживанням риби, квасолі, чорного хліба, круп (фосфор), яєць, сиру, часнику, яблук, капусти (сірка), вівсянки, гречки, яловичини (залізо).
Як пити каву, щоб не нашкодити організму?
- Від 1 до 3 чашок в день.
- Чи не пити каву натщесерце.
- Каву, не дивлячись на різні погляди, потрібно пити після обіду, коли ви вже трохи втомилися і потрібно підзарядитися.
- Не пити каву при підвищеному тиску.
- При токсикозі про каву краще забути.
- Не зловживати кавою при вагітності.
- Кава протипоказана при виразках, гастритах і інших захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Якщо дуже хочеться, але не можна!
Багатьом з нас за звичкою дуже хочеться випити міцну каву, але в силу обставин і здоров'я від нього варто відмовитися. Чим же замінити каву?
- Какао з додаванням кориці - відмінний замінник кави.
- Склянка чистої холодної води або збалансований сніданок - якщо не можете прокинутися.
- Якщо дуже хочеться кави під час вагітності - з'їжте свіжі фрукти, ягоди - вони не «врятують» від бажання, але поповнять організм натуральними вітамінами.
- Знайдіть альтернативу - кава без кофеїну або цикорій.
Смачної вам кави!
- 28 переглядів
