Фахівці говорять, що поки в столиці продають кавуни, які вирощені в «термосах», і в них у кілька разів більше нітратів, ніж у дозрілих під відкритими променями сонця.
Біля Житнього ринку жінка продає кавуни всього по 3 гривні за кілограм. Вони невеликі і бліді. Продавщиця показує дозволу на торгівлю та паспорт на продукт: «Вчора в Херсонській області завантажили в рефрижератор, вночі розвантажували. Свіжі! Нітратів у них немає. Це не парникові. Ще три тижні тому вони по 25 гривень були ». «Брат, хороший кавун! Херсонський, так! »- Пропонує на Бессарабському ринку смаглявий продавець з південним акцентом. Спершу він називає ціну в 15 гривень за кілограм, але потім погоджується на 10. Тут же можна купити кавуни з різних країн: «Ташкентський» (запевняють, що везли прямо зі столиці Узбекистану), світлі «іспанські» (нібито з Піренейського півострова, але конкуренти тут же шепочуть, що це з польських теплиць, і що у них шкура товщиною в три пальці), «грецькі» (дрібні й довгасті) та наші - херсонські. Іноземні кавуни продають по 25 грн за кілограм, наші - по 10-15. «Зараз до вас ідуть кавуни, вирощені в так званих« термосах », на землю стелять темну плівку з отворами, туди вставляють розсаду, а зверху накривають прозору плівку. Вони так дозрівають швидше, але вміст нітратів в рази більше. Ті, що на відкритому просторі ростуть, підуть до Києва в останній декаді липня-першій декаді серпня », - сказав заввідділом селекції баштанних культур Інституту південного овочівництва і баштанництва УААН (Херсонська обл.) Олег Холодняк. У звичайному кавуні нітратів максимум може бути 60 мг на кг, а з «термоса» - до 200, пише газета. Лікарі кажуть, що гранична доза для людини - 325 мг на добу. Тобто невеликий 5-кілограмовий кавун може містити 1000 мг і серйозно отруїти любителів цієї ягоди. У СЕС Києва підтверджують, що «термосні кавуни» більше нітратні, але поки вони не виявили відхилення від допустимого рівня. «Звичайно, там більше нітратів. Але в кавунах з Середньої Азії можуть бути ще залишки пестицидів і слюди - у них застарілі методи вирощування », - сказав заввідділом СЕС Києва Сергій Тимошенко. Фахівці кажуть, що визначити «на око» небезпеку кавуна неможливо. А ось продавці запевняють, що це реально. Скажімо, донецький торговець Юрій Якунін радить: «Дивитися треба на бічні смужки, щоб вони були розтягнутими - значить, кавун вилежатися на землі і дозрів». Але найбільше він пишається, що на його кавуни злітаються оси: «Вони ніколи не сядуть на імпортні з Голландії - відразу відчувають!» Бізнес на кавунах дуже вигідний, пише видання. «У Херсоні беремо ягоди по 75 копійок за кілограм, 30 копійок - за нашу перевезення. Ми вам доставляємо до Києва, платіть нам за 1,05 грн. Решта - ваш навар, на кавуні до 10 гривень може бути! »- Розповів постачальник. Щоправда, доїхати може не весь товар. «Іноді даїшники зупиняють ... Ми тоді з ними кавунами і розплачуємося. Перетнув суцільну - давай 100 кілограмів! Вони в сезон з мішками на трасі стоять! »На баржах до нас поки що кавуни не везуть - ще занадто малий об'єм. Але в серпні в річпорту вже чекають баржі з солодкою ягодою.
