У столицы есть свои символы, к одному из них относится Киевский торт., пишет kyiv-city.com. В нашем обзоре мы расскажем о возникновении главного кондитерского вкусного символа Киева, почему его так любят жители города и туристы, и как торт стал главной визитной карточкой Украины.
Ошибка кондитеров
Считается, что в 1956 году торт создали по ошибке. По одной из версий, кондитеры не положили в холодильник яичный белок для бисквитных коржей. В итоге, следующая смена решила эту ошибку исправить, использовав белки, которые пролежали всю ночь для приготовления торта. Ошибку из белков спрятали под кремом, украсив будущий кондитерский символ оригинальным орнаментом.
По второй версии, Киевский торт разработали специально. Уникальный рецепт искали очень долго. В итоге, в 1956 году был придуман знаменитый столичный торт. Как было на самом деле, никто рассказать не может. Официально запатентован знаменитый торт был в 1973 году.
Секреты торта
По официальным данным, ингредиенты торта не один раз менялись. В его состав входят: масло, какао, вино, орехи, сахар, мука, сгущёнка, сухой яичный белок, коньяк, ваниль и красители. Однако в первоначальном рецепте сладкого лакомства были ингредиенты, рецептура которых до сих пор держится в тайне.
По официальным данным, в 70-е годы рецепт торта стал меняться. В него стали добавлять фундук. Также добавляли разные орехи. Например, арахис или грецкие орехи, но потом все равно вернулись к фундуку. Кстати, орнамент знаменитого лакомства неоднократно менялся. Однако, потом приняли решение сделать определенный рисунок. Он стал отличной защитой от подделок. Кстати, в СССР легендарный торт можно было приобрести только в столице. Но слава об известном лакомстве шла далеко за его пределы.
Визитная карточка
В конце 20 века столица стала ассоциироваться с Киевским тортом у всех жителей Советского Союза. Все туристы обязательно привозили из Киева знаменитый торт. Это была обязательная покупка. Кстати, жители столицы тоже очень любили этот торт. В 21 веке торт остается одним из главных символов столицы. Легендарное лакомство можно купить в киевских магазинах, на вокзалах и в аэропортах. По сути, киевской торт остается визитной карточкой города. Большинство из тех, кто приезжают в столицу, обязательно пробуют и привозят с собой торт. Многие считают Киевский торт национальной украинской гордостью.
Современное производство тортов
Киевский торт популярен не только в Украине, но и за границей. Его продают в разных странах. Рецепты и ингредиенты могут быть абсолютно разные, но столичные торты являются одними из лучших. Для многих легендарный торт является вкусом детства. Его производят несколько кондитерских фабрик в столице и за ее пределами. В свою очередь, киевляне продолжают покупать торт как ежедневное лакомство, так и на торжества.
На этом интересные факты о Киевском торте не заканчиваются. А какие ассоциации у вас вызывает знаменитый торт, пишите в комментариях.
- 529 просмотров
