Обов'язково чи повинен пуер бути пресованим?

Справжні цінителі китайського чаю давно звикли до традиційних пресованих форм пуеру. Вони знають, що існує й розсипний чай, але рідко віддають йому перевагу. Все про розсипний пуер ми запитали у фахівців чайного магазину New Tea.

Пуер відрізняється не тільки унікальним смаком, але й впізнаваною пресовкою. Здавалося б, що може бути зручніше, ніж купити пуер міні-точу (за посиланням https://newtea.ua/chay/puer/f/forma=minitocha), якщо хочеться познайомитися з новим представником? Однак і пуер розсипний теж непоганий, адже, насправді, нічим, окрім фасовки, не відрізняється. Звісно, якщо придбати його в надійному місці.

І поки ви вивчаєте за посиланням https://newtea.ua/chay/puer/f/forma=rozsypnyy розсипний пуер, ми постараємося розвіяти ваші сумніви щодо нього.

Яким буває пресований пуер

Пресованим пуер став не випадково. Якщо сьогодні пресовка робить чай впізнаваним і віддає шану традиціям, кілька століть тому така фасовка мала цілком практичні причини:

• зручність транспортування;
• можливість точно відміряти товар задовго до продажу;
• можливість використовувати чайний блинчик як обмінне засіб;
• естетична форма для поставки до імператорського двору.

Форми пресовки пуеру, до яких давно звикли чаймани, це:

• блин, який може важити від 100 г до рекордних 5 кг;
• цеглина — по 100, 250, 500 г і 1 кг;
• квадрат — по 100 і 200 г;
• точа, або гніздо — від 3 г до 3 кг;
• гриб (ще нагадує сердечко) — по 250, 300 або 500 г;
• гарбуз — товще, ніж точа, з поздовжніми смугами, випускається 100, 250 і 500-грамовою.

Сьогодні до них додалися більш сучасні форми (зірочки, сердечка і т.д.), а ще порційний пуер Сяо Ча. Саме його і називають «пуер-таблетки», і однієї такої достатньо для чаювання однієї-двох осіб. Ще пуер у таблетках відомий як міні-точа: тобто, гніздечко.

Чи правда, що розсипний пуер теж гарний?

Сьогодні можна знайти не тільки пресований пуер: розсипний нічим не відрізняється за якістю, і відміряти його можна рівно стільки, скільки ви б хотіли для дегустації. Крім того, розсипний чай:

• зрозумілий і звичний для українського чаєлюбця;
• не потребує додаткових предметів: наприклад, пуерного ножа для різання пресованої форми;
• зручно засипається в заварник;
• ціна розсипного пуеру може бути трохи нижчою через нетрадиційний вигляд, що відлякує новачків.

Крім того, саме по розсипному чаю простіше оцінити його свіжість, форму, колір листа і відсутність зайвих вкраплень. Дійсно, розсипний пуер трохи швидше втрачає свій аромат. Але й купити його невеликою порцією набагато простіше.

Головне — робити це в перевіреному спеціалізованому магазині з прямими постачаннями з Китаю, щоб по-справжньому порадуватися смаком і користю чудового пуеру. Зробити це, а ще й продегустувати снадоб’я на місці ви можете в чаївні New Tea, а знайти широкий асортимент оригінального чаю — в каталозі інтернет-магазину. Цей розсипний пуер точно порадує вас не менше, ніж пресований.